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果汁飲料加工添加六偏磷酸鈉有什么作用?生產(chǎn)廠家告訴你

發(fā)表時間：2023-01-09 17:01:59發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：

　　現(xiàn)在大家在購買食品時是不是都會習(xí)慣性的看看配料表，其實配料表中的食品添加劑只要是正規(guī)添加是很正常的事。在飲品中加工時為了避免或減緩空氣氧化，提升飲品的穩(wěn)定度和貨架期，也會添加到六偏磷酸鈉作穩(wěn)定劑。
　　
　　飲料是溶液，溶解度會受到各方面因素的影響，會有沉淀、分層、漂浮等情況，未必就是質(zhì)量有問題，但總歸帶給用戶的體感不好。
　　
　　飲料中添加劑的作用不外乎三種，提升口感，保鮮，以及營養(yǎng)強(qiáng)化。在茶飲料中添加六偏磷酸鈉是為了提高茶飲料的穩(wěn)定性，防止在存儲時出現(xiàn)渾濁和沉淀現(xiàn)象。所以大致可以了解到六偏磷酸鈉在飲品加工時的作用：
　　
　　給予和維持營養(yǎng)成分
　　
　　飲品生產(chǎn)過程中合理加入六偏磷酸鈉，可作為PH調(diào)節(jié)劑和PH穩(wěn)定劑，能夠提升飲品的營養(yǎng)成分，保證既能填補(bǔ)初始食材中營養(yǎng)元素缺少，又提升了營養(yǎng)成分均衡。
　　
　　改進(jìn)飲品的感覺特點
　　
　　飲品中添加六偏磷酸鈉，會使飲品中相輔相成混溶的液態(tài)產(chǎn)生比較穩(wěn)定的乳濁液，進(jìn)而實現(xiàn)改進(jìn)飲品的口味的目地；含脂質(zhì)較多飲品中添加六偏磷酸鈉，能夠預(yù)防與空氣中氧氣產(chǎn)生功效，提升飲品可靠性，做到改進(jìn)感觀特點的目地。
　　
　　六偏磷酸鈉用在水果飲料制作中，還能夠提升出汁率，還有果汁的粘度，抑制維生素C的分解保留果汁的營養(yǎng)。
　　

　　飲料工業(yè)作為食品產(chǎn)業(yè)的一個重要分支，是一個成本低、效益高、見效快的產(chǎn)業(yè)。食品添加劑也是繞不開的話題。食品添加劑六偏磷酸鈉只是一種輔助用品，它讓食物作為商品有一個比較好的展現(xiàn)在大家的面前，我們國家對添加劑的標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格，真正能通過審核的都沒問題的，主要還是自己要明白，吃什么喝什么，要看自己真的攝入了什么。

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六偏磷酸鈉